Une cuisine du marché : 100% frais et 100% fait maison, en utilisant au maximum des produits locaux et direct producteurs

Proposée au déjeuner en semaine (hors jours fériés)

Entrée/Plat; Plat/Dessert ou Entrée/Entrée 22€ ; Entrée/Plat/Dessert 25€

Entrée du Jour #1

Croustillant de pommes de terre et jambon blanc accompagné d’un condiment de cornichons, abricot, noisettes, d’un siphon de moutarde et beurre doux ainsi que d’une salade verte

7 €

Entrée du Jour #2

Mijoté de porc avec un émincé de petits légumes et un crémeux de céleri et panais accompagné d’un œuf parfait et de chips de céleri

7 €

Plat du Jour "omnivore"

Suprême de pintades marinées au citron et graines de cumin servi avec un croustillant de blé aux légumes du marché, un jus de cuisson réduit, des pickles maison et un crumble salé

16 €

Plat du Jour Végétarien

Superbe assiette de légumes : Confit de poireaux au curry, sauté de légumes de saison, coulis d’épinards frais, chips de panais avec une chantilly au curcuma

16 €

Végétarien

Dessert du Jour #1

Brownie au chocolat noir 62%, noisettes, amandes et noix avec une crème anglaise, un gel de cacao et une chantilly maison

7 €

Dessert du Jour #2

Nougat glacé aux fruits confits d’Apt, noisettes, noix et amandes servi avec un coulis onctueux de fruits frais et une tuile croustillante

7 €

Formule du Jour

"Pour doubler le bonheur, il faut le partager" M. Paul Bocuse