Une cuisine du marché avec comme fil conducteur une histoire humaine. 100% frais et 100% fait maison, en utilisant au maximum des produits locaux et direct producteurs (dans la mesure du possible)

Formule proposée le midi (hors jours fériés)

Entrée / Plat ou Plat / Dessert ou Entrée/Entrée 22€ ; Entrée / Plat / Dessert 25€

Entrée du Jour #1

Velouté de brocolis et épinards frais des champs de Rontalon infusé à la clémentine servi avec des noix de pécan torréfiées et fines herbes

7 €

Végétarien

Entrée du Jour #2

Pâté en croûte de chez Phiphi 100% pur porc label rouge aux noisettes, graines de moutarde et champignons noirs accompagné d’une salade verte, de pickles maison et moutarde de dijon

7 €

Plat du Jour "omnivore"

Cuisse de canette confite servie avec une sauce au vinaigre de framboises et miel végétal, accompagnée d’une purée aux 2 pommes de terre, fricassée de légumes et chips croustillantes

16 €

Plat du Jour Végétarien

Bhaji d’oignons (beignet d’origine indienne), cervelle de Canut, crémeux de topinambours et salade de légumes de saison

16 €

Végétarien

Dessert du Jour #1

Brownie gourmand 100% maison ( contient des fruits à coques) accompagné d’un crémeux au chocolat au lait, d’un coulis de cacao à la fleur de sel et d’un croustillant sucré

7 €

Dessert du Jour #2

Moelleux citron- pavot servi avec un lemon curd de Mamie Gâteaux, clémentines fraîches, meringues croustillantes maison et sauce onctueuse au caramel

7 €

"Pour doubler le bonheur, il faut le partager" M. Paul Bocuse