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Une cuisine du marché avec une histoire humaine comme fil conducteur.

100% frais et fait maison
Produits direct producteurs

Le Restaurant

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Silk lettuce

NOUVEAUTE DU MOIS

Collège Culinaire de France

L'Epick a intégré le Collège Culinaire de France avec grande fierté au mois de janvier 2023. "La référence et l’avenir de l’artisanat et de la diversité culinaires inspirant pour le plus grand nombre."

Raconter une histoire dans l'assiette...et transmettre l'histoire humaine derrière

L'Epick est un restaurant et lieu de vie au coeur de l'ancien "quartier de l'Industrie" à Vaise (Lyon 9e). Après une enfance multi-culturelle, des voyages à l'étranger, et une reconversion professionnelle (major de promotion en 2009 des Arts Culinaires de l'Institut Paul Bocuse), j'ai décidé de poser mes bagages dans la capitale de la Gastronomie afin de partager mon savoir-faire et mes inspirations du quotidien.

C'est sur le marché de Craponne (ouest Lyonnais), entre autres, où avec mon équipe, nous trouvons inspiration en discutant avec Arnaud, Estelle, Didier, Christine, Serge, Bertrand, Charlène, Paul et tant d'autres producteurs.

Ce contact humain, et les histoires des femmes et hommes derrière les produits que nous essayons modestement de sublimer au quotidien, est le fil conducteur qui nous motive et montre le chemin en arrivant au restaurant tous les jours.

Nous travaillons majoritairement des produits locaux (moins de 100km) et mettons l'accent sur le "made in France".

Qui est prêt pour réserver un voyage avec nous ?

Matthew GRODY

Gérant et Chef de Cuisine

Artichokes
Herb salad
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